«Бабкино занятие»: как жительницы Златоуста избавляются от жизни на кухне
«Бабкино занятие»: как жительницы Златоуста избавляются от жизни на кухне Пока одни жительницы Златоуста называют всевозможные закрутки «бабкиным ремеслом», другие продолжают делать заготовки и замораживать их, чтобы не кормить семью «непонятно чем», но при этом не стоять часами у плиты каждый день. «Златоуст.инфо» изучил опыт многодетной жительницы Златоуста Ирины Рубцовой. «В декрете я получила второе образование - нутрициолога, и поняла одну важную вещь, - рассказала Ирина нашему порталу. - Питание семьи должно быть как можно более разнообразным, но каждый вечер готовить полезные блюда, особенно если женщина работает, - сродни подвигу. Вместе с моим обучением в нашу семью постепенно пришли многие новые пищевые привычки, необходимые для здоровья. И выяснилось: без запасов и заготовок в этом деле не обойтись. Либо ты достаёшь готовые замороженные «самодельные» котлеты, либо покупаешь в супермаркете - из неизвестных ингредиентов (чаще всего – на две трети из субпродуктов). Ну, или живёшь на кухне, бесконечно готовя». И это не только про мясные полуфабрикаты, но и про пельмени, супы, соусы, морсы. Палочкой-выручалочкой для нашей собеседницы стал вакууматор – он очень экономит место в морозилке. Домашние вяленые или маринованные помидоры, лечо, «хреновина», квашеная капуста, уверена мама троих дочек, в разы полезнее магазинных, потому что мы можем контролировать, из чего приготовлена эта еда. А если ещё и со своей грядки!...