В Красноярском крае 169 заведений общепита уличили в использовании продуктов без ветери... — 17 июля 2026 г. в 07:40:01.888
В Красноярском крае 169 заведений общепита уличили в использовании продуктов без ветеринарных документов. Специалисты Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю с начала 2026 года выявили масштабные нарушения в сфере общественного питания. В ходе контроля за оборотом животноводческой продукции проведено 92 выездных обследования и 191 дистанционное мероприятие. Нарушения установлены у 169 предприятий общепита на территории края. Ситуация характеризуется двумя типами проблем: - часть заведений оформляет ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) только на долю поступающего сырья; - ряд точек получает всю продукцию животного происхождения без какого-либо документального сопровождения. Это означает, что для приготовления блюд используется сырье неизвестного происхождения без подтверждения его качества и безопасности, что является прямым нарушением Порядка оформления ВСД в электронной форме (приказ Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862). Всем 169 нарушителям выданы предостережения о недопустимости подобных действий. Однако к восьми хозяйствующим субъектам, которые систематически игнорировали требования ведомства после предыдущих проверок, приняты более жесткие меры: Управление направило в районные суды исковые заявления о признании их бездействия незаконным. На текущий момент арбитражная практика складывается в пользу надзорного органа — по пяти искам уже вынесены решения об обязательном оформлении документов, еще по трем назначены судебные заседания. Работа по принуждению недобросовестных предпринимателей к соблюдению требований биологической и пищевой безопасности продолжается.