✍ Аналитики NTech о трендах продуктового рынка в СМИ — 31 июля 2026 г. в 10:09:14.539
✍ Аналитики NTech о трендах продуктового рынка в СМИ «Известия» — За год средняя розничная стоимость арбуза увеличилась на 39%, до 66,4 рубля за килограмм, а дыни – на 42%, до 151,5 рубля. «Коммерсантъ» — Россияне стали активно скупать мясные снеки. За первый квартал 2026 года продажи мясных чипсов в торговых сетях выросли в денежном выражении на 25% год к году и на 17% – в натуральном. «Коммерсантъ» — В первом квартале натуральные продажи в категории сыра увеличились на 5% год к году, в рублях – на 8%. «Деловой Петербург» — В I квартале 2026 года продажи форели в целом по стране выросли на 30% в натуральном выражении к I кварталу прошлого года и на 26% – в деньгах. Средняя цена за килограмм составила 1474 рубля (–3% год к году). Forbes — По сравнению с прошлым годом кабачки подорожали на 31%. Выросли в цене и огурцы, хотя и не так заметно, на 15%. На 11% по сравнению с прошлым годом подешевели яблоки, на 9% – морковь. Самым неожиданным оказалось существенное, на 33% по сравнению с прошлым годом, снижение цен на черешню. Dairy News Today — В 2025 году ассортимент российского рынка мороженого включал 5 977 SKU, из которых 1 308 позиций относились к новинкам. На 20 наиболее востребованных новинок пришлось 36% натурального и 52% денежного оборота всех новых продуктов. По мнению председателя совета директоров «Шин-Лайн» Дмитрия Докина, эти показатели демонстрируют высокую долю неудачных запусков. Именно создание интересных и эмоциональных продуктов позволяет производителям выходить из сегмента, где товары конкурируют преимущественно ценой. Mash Money — Российский рынок чая в 2025 году достиг 188 млрд рублей, тогда как продажи в натуральном выражении сократились до 120 тыс. тонн. #сми