👌 Отпуск дома: Армения на заднем дворе — 23 июля 2026 г. в 14:00:05.625
👌 Отпуск дома: Армения на заднем дворе Продолжаем путешествовать, не выходя из собственной кухни — точнее, сегодня даже выходим во двор, потому что следующая остановка требует мангала. Готовим хоровац или армянский шашлык, вокруг которого в Армении выстроен целый этикет — с застольями, тостами и спорами о том, чья маринованная свинина правильнее. 😋 Рецепт самый базовый, но если среди вас есть люди из Армении или просто знатоки — очень ждём в комментариях секретные приёмы. - Свиная шея — 2–2,5 кг - Лук — 2–3 головки - Чёрный перец — 2 ч. л. - Базилик сухой — 1–1,5 ст. л. - Соль — по вкусу 1. Свиную шею нарезаем на кубики, если планируете шампуры, или на стейки — если решётку. 2. Горошины чёрного перца перемалываем, посыпаем мясо перцем и сухим базиликом. Сушёные листочки базилика лучше перетереть пальцами прямо перед этим — так аромат раскрывается сильнее. 3. Лук шинкуем, слегка отжимаем руками, чтобы дал сок, и прокладываем им каждый кусок мяса в кастрюле. Соль пока в сторону — она пригодится позже, прямо перед тем, как мясо отправится на огонь. 4. Дальше — маринование вместе со специями (от 30 минут до ночи), терпение и мангал, который довершит начатое. Перед подачей шашлык прямо на мангале ненадолго накрываем лавашом.И раз уж разговор зашёл о шашлыке — у нас как раз есть повод не готовить самим, если лень: до 26 июля наши шашлыки собственного приготовления можно взять со скидкой –30 % по купону. За вкус отвечаем, проверено не одним поколением дегустаторов из соседнего отдела. 🫰 Готовите сами или доверяете нам — решать вам. Главное, чтобы вечер получился со вкусом Армении.