🏝 Отпуск дома: сегодня готовим… бакаляу по-португальски — 21 июля 2026 г. в 15:41:37.826
🏝 Отпуск дома: сегодня готовим… бакаляу по-португальски Как вам идея — устроить отпуск, не выходя из дома, и проникнуться кулинарными традициями дальних стран? Сегодня перенесём плиту на брусчатку Лиссабона и приготовим блюдо, которое есть в любом путеводителе по Португалии. Это бакаляу — треска с картофельной соломкой, яйцом и маслинами. Тем более, что треска сейчас –30 % по купону, так что путешествие в Португалию сегодня обойдётся ещё дешевле, чем вы думали. А мы берём: - Филе трески — 300 г - Картофель — 2 шт - Репчатый лук — 1 шт - Маслины без косточек — 40 г - Яйца — 2 шт - Растительное масло — 2 ст. л. - Соль, чёрный молотый перец — по вкусу 1. На разогретую сковороду с маслом выкладываем нашинкованный кольцами лук и обжариваем до прозрачности. Треску нарезаем кубиками около 1 см, отправляем к луку и жарим 5–6 минут, постоянно помешивая. 2. Картофель чистим и нарезаем тонкой длинной соломкой толщиной 4–5 мм — чем тоньше, тем ближе к аутентичности. Обжариваем картофель небольшими порциями до золотистой корочки, затем выкладываем на бумажное полотенце. Готовый картофель отправляем на сковороду к треске и луку. 3. Взбалтываем яйца с солью и перцем, заливаем всё в сковороду и жарим на среднем огне 4–5 минут, периодически помешивая. Маслины нарезаем тонкими колечками и рассыпаем сверху. 🤌 Готово — перед вами бакаляу, блюдо, ради которого нужно было бы лететь через полконтинента, если бы не сковородка под рукой. 👉 И раз уж заговорили о путешествиях — не забывайте, что за покупку обычных продуктов у нас всё ещё можно выиграть путешествие мечты! Самое настоящее, вот здесь все подробности. Приятного аппетита — и до следующей кулинарной остановки!