О питании и диетах: с научного на доступный

Без категории · 3 августа 2026 г.

Омега-3, 6, 9: как перестать «переедать» одну из жирных кислот — 3 августа 2026 г. в 06:00:03.690

Омега-3, 6, 9: как перестать «переедать» одну из жирных кислот Жиры — строительный материал для мозга и сердца. Но современный рацион перекошен: одной полезной кислоты мы получаем в десятки раз больше нормы, провоцируя хроническое воспаление. Разбираемся в «омегах» 🐟 Омега-3 (ЭПК и ДГК) Главный защитник сердца и топливо для мозга. Снижает риск ишемической болезни на 15% уже при употреблении рыбы 1 раз в неделю, а более 5 раз — на 40%. Где искать: дикая жирная рыба (лосось, скумбрия, сельдь), бурые водоросли. Льняное масло тоже богато омега-3, но оно должно быть свежим, сыродавленным и храниться строго в холодильнике. 🥑 Омега-9 Повышает усвоение глюкозы (защита от диабета), укрепляет иммунитет и снижает холестерин. Где искать: оливковое масло Extra Virgin, авокадо, миндаль, семена кунжута. ⚖️ Омега-6 Полезна сама по себе, НО... Мы потребляем её слишком много с подсолнечным маслом, мясом птицы и готовой едой. Оптимальное соотношение омега-3 к омега-6 — 1:4. В реальности у большинства людей это 1:20 или даже 1:50. Именно избыток омега-6 поддерживает тихое воспаление в сосудах и суставах. Вывод врача: дополнительно принимать омега-6 не нужно! Минимизируйте использование дешёвых растительных масел. Как выбрать добавку Омега-3? 💊 Если едите рыбу реже 2–3 раз в неделю, нужен дополнительный приём. На что смотреть: 1. Источник: мелкая дикая рыба (сардина, анчоус, криль) — меньше тяжёлых металлов. 2. Состав: сумма EPA + DHA должна быть не менее 50%. Идеально EPA/DHA = 2:1. 3. Форма: только триглицериды (ТГ)! Они усваиваются лучше, чем этиловые эфиры (ЭЭ). 4. Упаковка: капсулы предпочтительнее жидкого масла (меньше окисляются). Наличие витамина Е — плюс. 5. Чистота: обязательно наличие сертификата об отсутствии ртути и примесей. Следите за балансом жиров, чтобы они работали на ваше здоровье!