"Белочка пришла". Оригинальная "хреновая" настойка на самогоне. Здравствуйте, м...
"Белочка пришла". Оригинальная "хреновая" настойка на самогоне. Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Сегодня делаем настойку, которую называют "Белочка пришла" или "Хреновая белочка". Названий у данной настойки много. Этот продукт, имеющий коньячный цвет, не что иное, как оригинальная хреновуха, с весьма отличительным от классического варианта вкусом. Для настойки потребуется кедровая скорлупа - 20-25 грамм. Её заранее нужно будет подготовить. Для этого скорлупу заливаем кипятком на 10-15 секунд ,сливаем, эту процедуру повторяем три раза . На четвертый раз заливаем, накрываем и даем постоять 15-20 минут. Сливаем, даем обсохнуть и прокаливаем на раскаленной сковороде до появления легкого дымка и отчетливого аромата в воздухе. Подготовленную скорлупу отправляем в емкость и заливаем литром спиртовой основы 45% . Закрываем и убираем на 7-10 дней в темное место. По прошествии времени трем 30 грамм хрена. Даем ему подсохнуть и отправляем в настой. Добавляем сок одного среднего по размеру апельсина и цедру с 1/2 лимона. Добавляем столовую ложку меда. Все перемешиваем и настаиваем еще пять дней. Затем фильтруем два раза ,убираем в прохладное место на десять дней. В настойке появится небольшой осадок с которого нужно будет слить и снова профильтровать готовый продукт. И получается у нас напиток, который по цвету совершенно не отличим от коньяка иль виски, то есть, цвет совсем не Хреновухи. Подавать такой напиток лучше сильно охлажденным! Настойка имеет яркий аромат хрена, а вот во вкусе присутствует такое теплое послевкусие кедровки. Очень оригинальный продукт для любителей острых настоек. Рекомендую. ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.