О САМОГОНЕ и ОБОВСЁМ НАРОДНЫЙ КАНАЛ АНДРЕЯ ЛОРДА
Образование · 30 октября 2026 г.
Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Очень надею...
Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Очень надеюсь, что гости подпишутся и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. Сегодня делаем виноградную калгановку. Это авторский рецепт, надеюсь вы оцените его. Уверен, что эта настойка вам понравится, так что обязательно сделайте настойку по данному рецепту. Нам потребуется: Сочные и сладкие ягоды темного винограда. 3-4 грамма дубового сегмента средней или сильной обжарки до 1 грамм (или по вкусу) корня калгана щепотка ванильного сахара 1 ст. ложка сахара( карамелизуем ) спиртовая основа 50% - 1 литр Готовим. Виноград моем, даем ему обсохнуть, укладываем ягоды в двухлитровую емкость, чтобы ягоды заполнили треть банки. Каждую ягоду прокалываем зубочисткой. Примерно получается 700 грамм винограда. Корень калгана измельчаем. Все укладываем в емкость для настаивания. Не забываем заранее подготовить дубовый сегмент. Заливаем спиртовой основой и ставим на вакуум. Первые два - три дня емкость взбалтываем и настаиваем 10-14 дней. По окончании времени настаивания процеживаем и фильтруем настойку. Мы получаем продукт с насыщенным красивым цветом , совершенно без признаков мути. Напиток имеет приятный виноградный аромат с оттенком, который дал дубовый сегмент. Пить очень приятно, такой напиток смакуют. Но вкус и аромат будет совершенным после отдыха в 1-2 месяца. ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.