Соль — главный враг вашего сердца. Почему важно уменьшить её потребление уже сегодня
Соль — главный враг вашего сердца. Почему важно уменьшить её потребление уже сегодня Сердечно-сосудистые болезни остаются главной причиной смертности в мире. Один из ключевых факторов риска — избыток соли в рационе. Мы можем изменить его прямо сейчас. Как соль вредит сердцу и сосудам? Избыток натрия задерживает воду в организме, увеличивая объём крови. Это создаёт дополнительную нагрузку на сердце и повышает давление. Соль делает стенки сосудов рыхлыми, что способствует образованию атеросклеротических бляшек. В результате повышается риск инфарктов, инсультов и сердечной недостаточности. Цифры, которые заставляют задуматься: Всемирная организация здравоохранения советует употреблять не более 5 граммов соли в день (одна чайная ложка). Однако в России люди в среднем съедают вдвое больше нормы — 4,5 грамма вместо рекомендованных 2 граммов. Снижение потребления соли всего на 2–2,5 грамма сокращает риск инфарктов, инсультов и сердечно-сосудистых заболеваний на 30%. По оценкам ВОЗ, избыток соли приводит к 1,9 миллиона смертей ежегодно. Что делать? Не досаливайте пищу за столом — большая часть соли уже есть в продуктах. Ограничьте соленья, маринады, копчёности и полуфабрикаты. Внимательно читайте этикетки — более 70% соли поступает из переработанных продуктов. Увеличьте потребление калия — он нейтрализует вредное влияние натрия. Бананы, картофель, брокколи, фасоль и листовая зелень помогут вам в этом. Ваше сердце скажет вам спасибо за каждую отложенную солонку. Начните с малого, и через несколько недель вы почувствуете разницу.