Областной клинический фтизиопульмонологический центр - ОКФЦ, Тюмень
Без категории · 25 августа 2026 г.
Рубрика «Полезное питание» — 25 августа 2026 г. в 07:10:02.189
Рубрика «Полезное питание» А вы, ели стейк из тыквы?! Стейк из тыквы - оригинальное блюдо, которое можно подать и как закуску, и как сопровождение к каше. Пряные тыквенные дольки отлично сочетаются с творожно-сметанным соусом с добавлением ягод можжевельника, оливкового масла и чеснока. Ингредиенты: Тыква - 1 кг Соль - 1,5 ч. л. Коричневый сахар - 1 ч. л. Оливковое масло - 6 ст. л. Сладкая молотая паприка - 1 ст. л. Куркума - 1 ч. л. Сушеный тимьян - 1 ч. л. Сметана жирностью - 20%200 г Творог жирностью - 9%150 г Маленький лимон - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Ягоды можжевельника - 1 ч. л. Процесс приготовления: Заранее приготовьте соус: смешайте сметану и творог, добавьте цедру и сок лимона, оливковое масло, соль. Чеснок очистите, натрите на мелкой терке прямо в соус. Ягоды можжевельника крупно растолките в ступке, добавьте в соус. Взбейте погружным блендером, затяните пленкой, дайте настояться в холодильнике 1 ч. Разогрейте духовку до 220 °С, затем очистите тыкву от кожуры, удалите семена (волокнистую часть можно оставить). Нарежьте тыкву ломтями толщиной 4–5 см. Смешайте масло, сахар и пряностями и обваляйте в этой смеси ломти тыквы. Выложите ломти на застеленный пергаментом противень на некотором расстоянии друг от друга и поставьте в центр духовки. Запекайте до румяной корочки и мягкой сердцевины, примерно 25 мин. Подавайте тыквенные стейки горячими, с холодным сметанным соусом. Приятного аппетита!