Блинчики на кефире.
Блинчики на кефире. Готовлю их давно,но не так часто,как хотелось бы мои мужчинам. Хотя мне нравится процесс жарки блинов.Эдакая медитация. В это время я могу слушать любимого Кузьмина,или не менее любимого мною историка Спицына. По сути, это мое время. А так как делаю двойную порцию,то я успеваю насладиться музыкой или узнать что-то новое. Кстати, рекомендую найти интервью Евгения Юрьевича Спицына ,их много, темы разные. Он не просто говорит,а подтверждает все историческими фактами, потому как сам историк. Безумно интересный человек. Ну,в общем,увлеклась. Делюсь рецептом. 2-3 яйца куриных растереть со щепоткой соли,3 ст ложами сахара. Добавить 350 мл кефира, простокваши,йогурта, что есть. + 3 ст ложки постного масла. Сюда же 350 мл кипятка. Соду 0,5 ч л. Гасить не надо. И муки 250-300 грамм. Смотрите по консистенции. Дать постоять минут 15 и жарить на сковороде . Я блины смазываю немного сливочным маслом. А мужики мои едят со сгущенкой и сметаной. #блинчикинакефире