❓Как мытьё фруктов и овощей защищает от кишечных инфекций летом — 24 июля 2026 г. в 09:45:55.648
❓Как мытьё фруктов и овощей защищает от кишечных инфекций летом 🌞Летом риск кишечных инфекций растёт: тепло и влажность помогают бактериям и вирусам быстро размножаться, а в рационе становится больше свежих продуктов. На поверхности овощей, фруктов и зелени могут быть патогены — их переносят насекомые, они попадают из почвы, воды или от людей. 🍎Простое мытьё под проточной водой механически удаляет с продуктов частицы земли, остатки средств обработки и большую часть микробов — и заметно снижает риск заражения. Особенно важно мыть продукты прямо перед едой, не оставлять их надолго в воде и следить за чистотой рук и инвентаря. Для корнеплодов полезна щётка, зелень лучше ненадолго замочить, а фрукты с несъедобной кожурой (например, апельсины) тоже стоит мыть — чтобы бактерии не попали на мякоть при очистке. 🍆Это не панацея: важно также соблюдать правила хранения, термической обработки и личной гигиены. ❗Подробнее о профилактике кишечных инфекций и правильной обработке продуктов — в прикреплённом файле.