Кулебяка "Воскресная, тройная"
Кулебяка "Воскресная, тройная" ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто. 3 ст. муки, 1 ст. воды, 300 гр. сливочного масла, 8 капель лимонной кислоты, 1/2 ч. л соли Начинка (3 варианта) 1.капуста с яйцами. 2. фарш, обжаренный с луком и чесноком, варёный рис. 3. жаренные грибы с луком. Нужно заранее испечь блины, штук 10-12 по любому рецепту, но не сладкие. Замесить тесто из указанных ингредиентов. Половину теста раскатать в прямоугольный пласт толщиной 4-5 мм. Уложить несколько блинчиков, так чтобы края на 10 мм не были покрыты. Выложить капусту с яйцами, покрыть блинчиками, потом фарш с рисом, блинчики. Сверху грибы. Можно использовать другие начинки. Накрыт вторым раскатанным пластом теста и хорошенько защипить внизу кулебяки. Смазать выступающие края теста яйцом и накрыть сверху другим пластом теста, его делаем немного большего размера. Хорошо соединить края, сделать косичку. Верх в нескольких местах проткнуть вилкой, смазать яйцом. Печь 50-60 мин внизу духовки при тем. 210-230 градусов.