Официальный канал ГБОУ СОШ №269 "Школа здоровья" Кировского района Санкт-Петербурга
Образование · 14 июля 2026 г.
Терпкий, насыщенный вкус с тёплой ноткой бабушкиного варенья хранит в себе спелая сморо... — 14 июля 2026 г. в 09:27:04.598
Терпкий, насыщенный вкус с тёплой ноткой бабушкиного варенья хранит в себе спелая смородина. В честь этой ягоды 14 июля ежегодно отмечается неофициальный, удивительно простой, но очень вкусный праздник – День смородины. Дата для праздника выбрана не случайно – к этому времени в большинстве регионов смородина достигает пика зрелости. Смородина – настоящая русская классика. Издавна смородина выращивалась в монастырских садах в качестве лекарственного растения и даже называлась «монастырским виноградом». Считается, что привычное нам название ягоды произошло от старославянского «смород» – то есть сильный аромат. И действительно: стоит лишь растереть в ладонях лист чёрной смородины – и сразу всплывают воспоминания о детстве, даче и тёплом июльском воздухе. Но есть и другая версия происхождения названия: от слова «самородок». Смородина – это не только вкусно, но и очень полезно. Она богата витамином С, железом, антиоксидантами. Ягоды укрепляют иммунитет, поддерживают зрение, улучшают состояние кожи и сосудов. А чай из смородиновых листьев – натуральное успокаивающее средство. Хороша она и в кулинарии: варенье, джем, морс, компот – классика на каждый день. А ещё – пикантный соус к мясу, наливка для особых случаев, яркий вкус в выпечке и даже в салатах. А вы знали, что смородина бывает разной, не только черной, но и белой. Красной и даже розовой? Она бывает разной по вкусу, от кислой до сладкой, десертной. Конечно, ее вкус и размер, время созревания зависит и от сорта, и от места произрастания, а также от климатических условий.