6 октября в Центре дополнительного образования «Радуга» состоялся мастер-класс по кулин...
6 октября в Центре дополнительного образования «Радуга» состоялся мастер-класс по кулинарному искусству. Обучающийся творческого объединения «Японская кухня» Руслан Валиев провёл занятие для педагогов, представив авторскую интерпретацию популярной выпечки — круассан-сандо. В этот раз участники смогли оценить смелые гастрономические решения: классическое слоёное тесто стало основой для экспериментальных начинок, среди которых: · пикантное мясо по-азиатски в дуэте с морковью по-корейски; · нежное крабовое мясо с хрустящим огурцом и зелёной редькой; · лёгкий вегетарианский вариант с маринованным тофу; · свежие овощи и зелень в сочетании с воздушным тестом. Особый колорит блюду придала палитра традиционных японских соусов, которая подарила знакомой выпечке совершенно новое звучание. Педагоги с энтузиазмом включились в процесс, а тёплая творческая атмосфера сделала мастер-класс по-настоящему запоминающимся. Завершилось мероприятие традиционной чайной церемонией. Руслан Валиев продемонстрировал высокий уровень мастерства, и мы гордимся его достижениями. Ежегодное участие воспитанников «Радуги» в профессиональных пробах — это прекрасная возможность для обмена опытом и профессионального роста. Савельева Л.Ф.