🍞 Хрустящий крафтовый хлеб с необыкновенным вкусом! — 2 июня 2026 г. в 05:15:29.330
🍞 Хрустящий крафтовый хлеб с необыкновенным вкусом! готовим вместе с Любовью. Рецепт в описании 👇 Ингредиенты: Мука пшеничная — 1000 г Смесь Дженуит Верде — 40 г Соль — 20 г Дрожжи прессованные — 20 г Вода — 650–700 г 🔥 Процесс приготовления: Замес: Загружаем всё сырье, воду добавляем постепенно. Замешиваем 3 минуты на 1-й скорости и 12 минут на 2-й. Отдых: Оставляем тесто на отлежку (15 минут). Формовка: Делим на заготовки по 280 г (для багетов), округляем. После короткой отлежки (5 мин.) формуем. Расстойка: Выдерживаем 50 минут при температуре 35–40 °C. 🤫 Секретный ингредиент: После расстойки покрываем хлеб уникальной Тайгер-пастой со вкусом барбекю, солью и перцем. Именно она дает великолепный вкус и невероятный хруст! 🔥 Выпекаем: Температура посадки: 250–240 °C с подачей пара. Затем постепенно снижаем до 200–190 °C. Время выпечки: 20–25 минут. ✨ Результат: После выпечки получаем невероятный внешний вид и потрясающую корочку! Обратите внимание на открытую пористость. 😍Такой хлебушек точно не оставит равнодушным. А вы хотите печь крафтовый хлеб? Ставьте ❤️, если рецепт понравился.