Приглашаем на бесплатный вебинар Lesaffre: "Эксперимент с крафтовым хлебом: Виталий Лун...
Приглашаем на бесплатный вебинар Lesaffre: "Эксперимент с крафтовым хлебом: Виталий Лунин и Иван Забавников тестируют заварные пасты" Встречайте необычный формат: руководитель хлебопекарного центра Lesaffre Виталий Лунин и практикующий шеф-пекарь Иван Забавников встанут к одному столу, чтобы вместе замесить, испечь и продегустировать хлеб на заварных пастах. Без слайдов, без лекций. Только живой диалог, ручная работа и честные впечатления. Обсудим в прямом эфире: 1. Тренды хлебопечения Два пекаря, два разных опыта, один стол. В чем наши взгляды на хлеб и тренды совпадают, а в чем — нет? 2. Боли пекаря сегодня С какими вызовами сталкиваются хлебопеки прямо сейчас — от кадров до технологий. И главное: как можно упростить жизнь на производстве, не теряя в качестве? 3. Как сделать вкусное — полезным? ЗОЖ, семена, клетчатка, чистая этикетка. Как встроить это в реальный ассортимент, чтобы хлеб не просто "считался полезным", а реально продавался? 4. Главное — практика Иван Забавников впервые работает с заварными пастами Inventis. Замесим, испечем, разломим в кадре. Честные комментарии от ведущего пекаря РФ: удобно? вкусно? взял бы в работу? Вебинар состоится 17 апреля, 11:00 (по Москве) Ведущие вебинара: - Виталий Лунин, руководитель хлебопекарного центра ООО "САФ-НЕВА" - Иван Забавников, шеф-пекарь Участие в вебинаре бесплатное, необходима регистрация. Ссылка для регистрации https://my.mts-link.ru/j/Lesaffre/17158757779?utm_source=distr