Сахар, мёд или сироп агавы: есть ли разница, если всё равно сладко?
Сахар, мёд или сироп агавы: есть ли разница, если всё равно сладко? Я тоже ем сладкое. И долго считал, что сахар есть сахар. Пока не посмотрел на цифры. Мёд на 80% состоит из глюкозы и фруктозы, как сахар. Но в настоящем ненагретом мёде есть ещё ферменты, флавоноиды и органические кислоты. Ни в сахаре, ни в сиропе агавы, ни в кленовом сиропе такого набора нет. Есть подвох: ферменты погибают выше 40°C. Большая часть мёда в супермаркетах прошла нагрев, и по составу это уже почти сироп. Как проверить мёд: — засахарился это нормально, признак натуральности; — жидкий через год после откачки скорее всего, его грели; — тянется каплями и рвётся, а не течёт ровной нитью. Норма — 1–2 чайные ложки в день, в тёплый, но не горячий напиток. ▶️ Полный разбор со сравнением всех подсластителей: ВК https://vkvideo.ru/video-223258406_456242887 Youtube https://youtu.be/raI8Zj5Tt9A Rutube https://rutube.ru/video/7bdf534c24744fa74da60574ff9de2c3/ 🍯 Мёд с папиной пасеки: разнотравье, без нагрева, диастазное число 15 при норме от 8. Доставка Озоном: Telegram → t.me/sales_Ognerubov_bot MAX → max.ru/id4802014245_1_bot Мёд - это всё равно сахар. При диабете и инсулинорезистентности его количество обсуждают с врачом.