В Швейцарии придумали, как продлить сезон местной клубники почти до конца июля. Причем ... — 21 июля 2026 г. в 16:26:21.028
В Швейцарии придумали, как продлить сезон местной клубники почти до конца июля. Причем без теплиц. Швейцарские исследователи из Института органического сельского хозяйства вместе с сетью магазинов Coop и научным центром Agroscope разработали способ, который позволяет собирать урожай значительно позже обычного. Если раньше основная часть швейцарской органической клубники созревала с середины мая до середины июня, то теперь свежие местные ягоды будут продаваться почти до конца июля. Вместо привычных летних сортов ученые использовали ремонтантную клубнику, способную плодоносить несколько раз за сезон. Весной растения высадили на ферме в кантоне Вале, а затем вручную удалили первые цветки. Благодаря этому кусты не начали плодоносить сразу, а перенесли основную волну урожая на июль. Дополнительно на некоторых участках использовали белую светоотражающую мульчу, которая медленнее прогревает почву и тоже помогает отсрочить созревание ягод. Уже этим летом фермеры рассчитывают собрать от пяти до десяти тонн поздней органической клубники. Пока она появится в магазинах Coop во франкоязычной части Швейцарии. Если проект окажется экономически успешным, технологию планируют распространить и на другие регионы страны. Главная цель — сократить импорт ягод после окончания основного сезона и сделать местную клубнику доступной дольше.