#ЕстьСмысл: Почему бобовые так важны?
#ЕстьСмысл: Почему бобовые так важны? Продолжаем разбирать книгу доктора Майкла Грегера «Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь» и переходим к бобовым. Питание по методу тарелки гласит, что в каждом приеме пищи должны быть многочисленные источники витаминов, клетчатки, а также белков, жиров и углеводов. Бобовые — также обязательный пункт в тарелке, и вот почему. Они содержат белок, железо, фолат, калий и множество других полезных веществ. В 2007 году врачи провели самое масштабное исследование появления рака, связанное непосредственно с пищей. Результаты изучали девять независимых групп ученых, и одной из общих рекомендаций стало включение цельных злаков и бобовых в каждый прием пищи. Так что каша с утра — это не просто прихоть родителей, но и настоящий буст к здоровью. Англичане испокон веков ели фасоль на завтрак, японцы — мисо-суп. В Индии завтракают паровыми лепешками из чечевичной муки — идли. И даже хумус с хлебцем — уже огромный плюс в вашу ежедневную здоровую тарелку.