Первые огурцы на зиму закрыты и сделал я их по обычному, классическому рецепту. И по эт... — 14 июля 2026 г. в 13:31:14.340
Первые огурцы на зиму закрыты и сделал я их по обычному, классическому рецепту. И по этому рецепту закрутки на зиму мы делаем ежегодно. И рецепт оставляю на одну полтора литровую банку, вы рассчитывайте на свое количество. На одну полтора литровую банку понадобится: 📌Огурцы - сколько войдет в банку; 📌Укроп - 1 зонтик; 📌Чеснок - 1 зубчик; 📌Перец острый - 2 колечка; 📌Перец черный горошком - 10 шт; 📌Зонтики гвоздики - 3 шт; 📌Душистый перец - 3 шт; 📌Лавровый лист - 2 шт; 📌Соль - 1,5 столовые ложки; 📌Сахар - 3 столовые ложки; 📌Уксус 9% - 1,5 столовые ложки; 📌Вода - сколько войдет в банку (приблизительно 800 мл.) Банки моем и стерилизуем по 10 минут. Да, банки я стерилизую всегда и только так делаю свои заготовки на зиму. На дно банки кладем перц душистый и горошком, гвоздику, лавровый лист, укроп, нарезанный пластинками чеснок, перец острый. Набиваем банку огурцами и заливаем кипятком. Прикрываем крышками и оставляем на 20 минут. По истечении времени сливаем воду с банок в кастрюлю. Добавляем соль, сахар и доводим маринад до кипения. В банку с огурцами добавляем уксус и заливаем кипящим маринадом. Закатываем, укутываем и оставляем до полного остывания. Такие маринованные огурцы можно кушать просто так, а еще их отлично добавлять в салаты. Например - столичный, оливье, винегрет и др.