Дикая кухня.
Дикая кухня. СУП УХА ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ Ингредиенты: Вода – 2 л Красная рыба – 500 г Брокколи – 300 г Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Репчатый лук – 1 шт. Черный перец горошком – 5 шт. Лавровый лист – 2 шт. Зелень – по вкусу Соль – по вкусу Приготовление: Вскипятить воду. Картофель и морковь очистить и промыть; нарезать кубиками/ кружками. Разделите брокколи на соцветия. Как вода закипит, бросить в нее нарезанные овощи, целую луковицу, соль и горошины перца. Варить на среднем огне 15 минут. Рыбу промыть, нарезать на крупные куски, по истечении 15 минут положить в кастрюлю к овощам, добавить лавровый лист и варить суп на среднем огне еще 10 минут – так и рыба, и овощи дойдут до готовности, но не развалятся. В процессе, если необходимо, снимайте пену. По истечении 10 минут выключите плиту, вытащите луковицу, перец и лавровый лист. Подавайте суп на стол в горячем виде со свежей, предварительно мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита!🙂