Дикая кухня.
Дикая кухня. Пельмени с грибами в глиняных горшочках. Это блюдо готовится очень быстро и просто, а получается невероятно вкусным. Особенно понравится тем, кто любит пельмени, но устал от традиционного рецепта их приготовления. Ингредиенты: Пельмени 40 шт. Шампиньоны 400 г Мука 2 ст. л. Сметана 250 г Топлёное масло 3 ст. л. Репчатый лук 1 шт. Соль и черный перец по вкусу Приготовление: Очистите луковицу от сухой кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Протрите шампиньоны влажной тканью, чтобы удалить загрязнения, затем нарежьте их пластинками. В глубокой сковороде разогрейте топленое масла до полного растворения. Выложите в сковороду нарезанный лук и грибы. Обжаривайте их в течение 5 минут, затем добавьте муку. Тщательно перемешайте и продолжайте обжаривать, постоянно помешивая, еще 2 минуты. Влейте в сковороду 400 мл воды. Варите, помешивая, в течение 5 минут. Добавьте сметану и доведите соус до кипения. Для достижения наилучшего вкуса рекомендуется использовать сметану с высоким процентом жирности. Приправьте солью и перцем по вкусу. В кастрюле вскипятите воду, посолите её и опустите в кипящую воду пельмени. Варите их в течение 3 минут. Подготовьте глиняные горшочки, смазав их изнутри маслом. Разложите отваренные пельмени по горшочкам, залейте их приготовленным грибным соусом и накройте крышками. Поместите горшочки в предварительно разогретую до 180 °C духовку и запекайте в течение 10 минут. Приятного аппетита! 🙂