Дикая кухня.
Дикая кухня. Рябчик тушеный в вине. Ингредиенты 5 порций Рябчики 3 шт. Лук 1 шт. Брусника 100 гр Вода 100 мл Вино красное 100 мл Соль по вкусу Сливочное масло 50 гр Растительное масло 2 стол.л. Морковь 1 шт. Способ приготовления 1. Рябчика промываем и обсушиваем. Нарезаем на порционные кусочки. 2. Разогреваем сотейник, наливаем растительное масло и кусочек сливочного. Обжариваем рябчика со всех сторон до золотистого цвета. 3. Лук чистим и нарезаем на полукольца. Морковь нарезаем брусочками. Выкладываем овощи и ягоды брусники в сотейник, наливаем воду и вино, солим и добавляем специи по вкусу. 4. Накрываем крышкой и тушим примерно полчаса, до готовности мяса. Блюдо подаем со свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!😊
226 просмотров