Трихинелла: опасность в добыче — 27 июля 2026 г. в 18:08:04.680
Трихинелла: опасность в добыче Ежегодно в России регистрируется до 60 случаев заражения трихинеллёзом. В группе риска охотники, употребившие в пищу домашнюю свинину, дикого кабана, бурого медведя, лося. Как паразит попадает в организм: человек съедает заражённое мясо, личинки трихинелл попадают в желудок, где желудочный сок растворяет капсулу. Затем личинки вбуриваются в слизистую кишечника, начинают питаться и быстро расти. Они спариваются, и появляется армия личинок, которые разносятся по организму, достигают мышечных волокон и инкапсулируются. 📋 Как проверяют добычу: в лаборатории берут срезы с диафрагмы, участков между рёбер, икроножных и жевательных мышц животного. Материал изучают с помощью трихинеллоскопа или обрабатывают искусственным желудочным соком. Капсулы с личинками имеют микроскопический размер — около 1 мм. 🏹 Любая добыча (кабан, медведь, лось) должна пройти проверку перед употреблением. Это правило безопасности, а не прихоть. SHAPO media · наши каналы