Открытие бара увеличило продажи напитков «Теремка» почти на 40%. — 21 июня 2026 г. в 14:00:19.907
Открытие бара увеличило продажи напитков «Теремка» почти на 40%. Пилот запустили 23 марта на Большой Дмитровке, и за два месяца продали почти 15 тыс. порций. Выручка в категории выросла на 39,6%. Самые популярные позиции (апрель–май): · Кофе — 43% (включая фильтр, раф, на альт-молоке) · Чаи — 21% (фирменные: «Тропический Теремок», узвар, «Имбирный пряник») · Фреши и смузи — 11% · Лимонады и холодные чаи — 9% · Остальное (матча, алкогольные/безалкогольные коктейли, молочные коктейли) — ~13% Летом добавили холодный кофе (Бамбл, Американо, капучино, латте, матча, эспрессо-тоник). После успеха бар тиражируют: скоро откроют ещё 4 в Москве и 2 в Петербурге, линейку напитков расширят. Основатель «Теремка» Михаил Гончаров отметил, что бар стал логичным завершением обновления концепции — после уникальных блинов, вторых блюд и ресторанного дизайна не хватало именно напитков ресторанного уровня. #обзор #оймосква