Капуста Провансаль
Капуста Провансаль Это очень вкусная, хрустящая маринованная капуста • Капуста - 1,5 кг • Сладкий перец - 4 шт • Острый перец - 1-2 шт • Морковь - 1 крупная • Чеснок - 1 головка • Лавровый лист - 2-3 шт • Перец душистый - 5 шт Маринад: • Вода - 1 л • Соль - 2 ст. л • Сахар - 150 гр • Уксус 9% - 100 мл. • Растительное масло - 100 мл Приготовление: Капусту нарезаем квадратиками. Морковь натираем на тёрке для корейской моркови. Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой. Острый перец и чеснок нарезаем тонкими слайсами. Соединяем все подготовленные овощи в большой посуде и тщательно перемешиваем, чтобы чеснок и перец равномерно распределились. Для маринада в кастрюлю вливаем 1 л воды, добавляем соль, сахар, растительное масло, лавровый лист, душистый перец и уксус Доводим маринад до кипения и горячим заливаем овощи. Закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре и на следующей день можно пробовать. Храним в холодильнике ❤️