Печеночный паштет в рулете
Печеночный паштет в рулете Ингредиенты: - 1 кг куриной печени - 250 г моркови - 250 г лука - 130 г сливочного масла - 1 стакан воды - соль и перец по вкусу Для начинки: - 1 средняя луковица - 500 гр грибов - зелень укропа - рас масло для обжарки Приготовление: К печени добавляем крупно нарезанные морковь и лук, вливаем воду. Тушим всё под закрытой крышкой на медленном огне до готовности. Солим, перчим, добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем и выпариваем лишнюю жидкость. Остужаем и измельчаем блендером до однородности. На фольгу, слегка смоченную водой, выкладываем паштет, как показано на видео, и отправляем в холодильник на 7-10 минут, чтобы он немного застыл. Достаём паштет из холодильника, смазываем размягчённым сливочным маслом, сверху выкладываем начинку из обжаренных лука и грибов, посыпаем зеленью укропа. Сворачиваем в рулет и убираем в холодильник на ночь. Украшаем по желанию ❤️
Канал в каталоге Максиметера
41 279 подписчиков · Еда и рецепты