ОКУПИЛИСЬ? Теремок: Как традиционные блины превратились в конвейер и почему прибыль пад... — 13 мая 2026 г. в 14:18:08.844
ОКУПИЛИСЬ? Теремок: Как традиционные блины превратились в конвейер и почему прибыль падает при растущих миллиардах Рынок общественного питания в России считается одним из самых конкурентных и динамичных. На фоне засилья мировых и локальных бургерных сетей, пиццерий и суши-баров, концепция быстрого питания, построенная на традиционной русской кухне, долгое время казалась слишком сложной для масштабирования. Однако создателям «Теремка» удалось превратить требующий времени продукт — блины — в настоящий индустриальный фастфуд. Для миллионов людей эти заведения давно стали привычным местом для обеда или перекуса. Редакция делового медиа «ОКУПАЕМ» решила разобраться, как устроена внутренняя экономика этой масштабной сети, на чем она зарабатывает и какие финансовые результаты официально фиксирует в налоговых документах с учетом актуальных данных за 2025 год. Читать продолжение