Домашняя лапша 🍝 — 4 июня 2026 г. в 07:45:37.210
Домашняя лапша 🍝 Ароматная, яркая и невероятно вкусная! Ингредиенты: ✔ 6 желтков ✔ 300 г муки ✔ 0,5 ч. л. соли ✔ 1/4 ч. л. куркумы(для цвета) ✔ 1-3 ст. л. воды (если тесто слишком крутое) Замешиваем тесто: - В миске смешайте желтки, соль и куркуму. - Добавляйте для начала 260 г муки, замешивайте тесто и смотрите за консистенцией,если тесто жидковатое всыпьте оставшуюся муку. - Если тесто слишком сухое, добавьте 1-3 ст. л. воды. Для лапши тесто должно получиться покруче чем допустим на пельмени. - Вымешивайте 7-10 минут,пока тесто не станет гладким и эластичным. - Заверните в пищевую пленку или накройте тарелкой и оставьте на 20-30 минут (так будет легче раскатывать). - Нарежьте тонкой лапшой (вручную ножом или через лапшерезку). Суп🥣 Куриный бульон доведите до кипения. Добавьте обжаренный лук с морковью и кусочки курицы. Лапшу засыпьте в кипящий бульон, варите 5-7 минут. В конце добавьте зелень, выключите огонь. Ваш суп будет таким ароматным, что домочадцы попросят добавки!😊 Из оставшегося теста я сделала лапшу помельче высушу её и снова приготовлю супчик может быть с фрикадельками.