🍏 Домашняя пастила из яблок
🍏 Домашняя пастила из яблок Сезон яблок в самом разгаре! И тут мой младший сын нашёл на просторах интернета рецепт пастилы. Попросил приготовить. Пошли на кухню вместе. 📝 Нам понадобится всего 2 ингредиента: · 700 г яблок · 60 г желатина Всё! Никакого сахара, никаких добавок. Чистое ПП. Как готовили: 1. Яблоки намыли, почистили, нарезали, добавили 120 мл воды и отварили до мягкости (около 10 минут). 2. Желатин замочили в воде, дали набухнуть. 3. Горячие яблоки пробили погружным блендером, добавили желатин, перемешали и дали немного остыть. 4. Взбивали миксером 20 минут непрерывно. Пена поднялась — воздушная, пышная, просто чудо. 5. Выложили в форму, затянули пищевой плёнкой и убрали в холодильник на 3 часа. Достали, нарезали, попробовали. Ребёнок в восторге — он больше всех ждал! Но я, как человек, который любит доводить рецепты до ума, отметила пару моментов: · Желатина многовато — на мой вкус, можно уменьшить. · Не хватило яркости вкуса — в следующий раз добавлю лимонный сок, корицу или мёд. Конечно, это чистое ПП, полезно, а главное — мы провели время вместе. Разве это не лучший результат? Экспериментируйте на кухне с детьми — это бесценно. А если у вас тоже яблоки некуда девать — попробуйте этот рецепт. Он простой и быстрый. А вы что делаете с урожаем яблок? Делитесь рецептами! 🍎