Вот вам свежий бизнес-кейс.
Вот вам свежий бизнес-кейс. Как заработать четыре тысячи, а потерять миллион. У меня есть дочь Катя. Скоро ей исполнится 11 лет. И если я свои дни рождения не люблю и с трудом выдерживаю, то Катя свой день рождения обожает. Она начинает ждать его примерно сразу, как прошёл предыдущий, и целый год живёт предвкушением. Какое у неё будет платье? А торт? А кого позвать? А что попросить в подарок? А давай составим виш-лист? А можно я приглашу ещё вот эту девочку? И мне очень нравится проживать с ней её яркое детство. У меня дней рождения не было. Никого не приглашали никогда. И сейчас я с каким-то невероятным удовольствием добираю своё детство через Катино. Мы всегда арендуем комнату в каком-нибудь детском развлекательном центре. Дети там бегают, катаются, веселятся, а родители тоже отдыхают, общаются - им накрыт отдельный стол. То есть праздник получается не только для детей, но и для взрослых. И мы зовём всех: друзей, родственников, соседей. Однажды у нас было 40 гостей. Обычно поменьше, человек 20–30, но всё равно много. Разумеется, такие праздники влетают в копеечку. Я начинаю копить на Катин день рождения ещё летом. Но мне не жалко ни копейки. Потому что для меня это не просто развлечение на несколько часов, а воспоминания, которые останутся у ребёнка на всю жизнь. Она потом с удовольствием фоточки пересматривает. Так вот. Поскольку большинство Катиных друзей живут в нашем районе, мы обычно выбираем развлекательный центр неподалёку. И последние годы празднуем в одном и том же месте. То есть мы там уже постоянные клиенты. Причём довольно выгодные, я считаю. Для понимания: только депозит на еду составляет 2000 рублей на человека. За три часа. А мы берём два слота (шесть часов), потому что за три часа дети только разыгрались, и никто не хочет домой. То есть депозит вырастает до 4000 с носа. И это ещё без аренды зала, аниматоров, развлечений, шариков, торта и прочих радостей. В общем, каждый год мы оставляем там весьма ощутимую сумму. Однажды я решила и торт заказать у них. Мне обидно платить 4000 за возможность принести свой торт. Хотя обычно у нас был свой кондитер, но менеджер центра очень хвалил их торты, и мы решили попробовать. Заказали большой торт, на шесть кило. Он вышел примерно в 20 - 25 тысяч рублей, не помню точно. И случился провал. Торт визуально был красивым, но не понравился никому на вкус. Я потом обратила внимание, что практически на всех тарелках лежат недоеденные куски. Наши гости попробовали, поковыряли и оставили. Мы потом предлагали гостям забрать торт домой: никто не захотел. Это, согласитесь, уже довольно красноречивая обратная связь. Я, помню, тогда сильно расстроилась. Потому что это немаленькие деньги, и хотелось, чтобы гости получили удовольствие, а не просто формально съели по ложке. Я запомнила свою досаду и решила, что больше торты у них заказывать не буду. Но прошло время. В этом году мы снова планируем праздник. Центр сам заранее написал мне письмо с вопросом, будем ли мы отмечать у них день рождения. Конечно, будем! Обсуждаем детали. Я сразу говорю, что торт у нас будет свой. - Почему? - удивляется менеджер. - У нас обновленный кондитерский цех! Зачем вам платить 4000 взноса за свой торт? Берите наш. Я ответила, что у нас был негативный опыт. Мы обожглись. - Ну дайте нам ещё один шанс, - говорит менеджер. В центре и правда был ремонт, теперь там самая большая игровая в Москве, и вероятнее всего, они сменили и команду поваров. Плюс 4000 - это и правда немалая сумма за возможность принести свое, а тут эта сумма войдёт в стоимость их торта. Вечером я советуюсь с дочкой, Катя говорит: - Мам, а я вообще не хочу торт. Я хочу, чтобы у каждого гостя был свой корпусный десерт. Знаете сейчас такие модные десерты? В виде малинки, фисташки, каких-нибудь красивых фруктов. О. Это классная идея. И вполне оригинальная. Но остаётся проблема: а как же традиция задувания свечей? И я придумала, как совместить! И пишу менеджеру центра.
Канал в каталоге Максиметера
20 287 подписчиков · Медиа и блоги