Секрет идеальных пельменей — в правильной лепке 🙌🏻
Секрет идеальных пельменей — в правильной лепке 🙌🏻 В «Брюкке» мы внимательно относимся ко всему, чтобы в итоге получались домашние пельмени с тонким тестом и сочной начинкой. Как вам идея для совместного досуга на выходных для всей семьи — слепить пельмени? 📌 Делимся рецептом: Для теста: • 500 г муки «Брюкке» • 250 мл воды • 1 яйцо • 1 ч. л. соли Для начинки: • 600 г фарша «Домашний» • 2 луковицы • соль и перец по вкусу • 2–3 ст. л. холодной воды Как готовить: 1️⃣ Замесите плотное эластичное тесто из муки, воды, яйца и соли. Накройте его и оставьте на 20–30 минут. 2️⃣ Для начинки смешайте фарш с мелко нарезанным луком, солью, перцем и холодной водой. Вода сделает начинку более сочной. 3️⃣ Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте кружочки. 4️⃣ В центр каждого кружочка положите немного начинки, сложите пополам и тщательно защипните края. Соедините уголки — получится классический пельмень. 5️⃣ Отварите в подсоленной кипящей воде. Когда всплывут, свежие пельмени варите ещё 3-4 минуты, замороженные — 5-7 минут. Подаём со сметаной, сливочным маслом или любимым соусом 🤌🏻 А если на лепку совсем нет времени — пельмени «Брюкке» всегда готовы прийти на помощь. Достали из морозилки, сварили — и вкусный ужин уже на столе. Лепить самим или выбрать готовые — решать вам!