Тонкое чуду с зеленью и творогом
Тонкое чуду с зеленью и творогом Нежное, тонкое тесто, много зелени и творожная начинка - получается невероятно вкусно! Для теста: 🔸Мука - 500 г 🔸Вода - 250-280 мл (тёплая) 🔸Соль - 1 ч. л. без горки Замешивай тесто до мягкого, эластичного состояния, чтобы оно не липло к рукам, но и не было тугим. Воду лучше добавлять постепенно - мука бывает разная. После замеса дай тесту отдохнуть 20-30 минут под полтенцем или плёнкой. Затем раздели на 10 шариков и раскатывай очень тонко. Замешиваем мягкое эластичное тесто и даём ему немного отдохнуть. Для начинки: 🔸творог 500гр 🔸яйца 2-3 🔸сметана — 2-3 ст. л. 🔸свежая зелень, у меня зеленый лук (2пучка) а можно и 3 Всё хорошо перемешиваем до однородной начинки. Тесто тонко раскатываем, выкладываем начинку, защипываем края и обжариваем чуду с двух сторон на сухой сковороде до румяности. Готовое чуду сразу смазываем топлёным маслом Получается тонко, сочно и очень ароматно