Чахохбили по-домашнему
Чахохбили по-домашнему Ароматная курочка в густом томатном соусе - простой домашний вариант грузинского блюда Ингредиенты: 🔸куриное филе - 700-800 г 🔸лук — 1 шт. 🔸болгарский перец - 1 шт. 🔸чеснок — 4 зубчика 🔸томатная паста — 1 ст. л. 🔸помидоры - около 1 кг 🔸сахар — немного, по вкусу 🔸хмели-сунели 🔸паприка 🔸кавказские травы 🔸соль 🔸чёрный перец 🔸кинза и укроп 🔸немного воды 🔸растительное масло Приготовление: 1. Куриное филе нарезала крупными кусочками, посолила, поперчила и обжарила до румяной корочки. Убрала со сковороды. 2. В той же сковороде обжарила лук до золотистого цвета. Добавила болгарский перец и обжарила ещё несколько минут. 3. Добавила измельчённый чеснок и томатную пасту. Немного обжарила пасту, затем добавила щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислотность. 4. Добавила помидоры, уцко-сунели, хмели-сунели, паприку, кавказские травы, соль и перец. Дала соусу протомиться. 5. Добавила немного воды, вернула курицу в соус и тушила под крышкой 15-20 минут. 6. В самом конце добавила много свежей кинзы и укропа. Подаём горячим и обязательно с хлебом, чтобы собрать весь этот соус