Крем-суп из красной чечевицы.
Крем-суп из красной чечевицы. 🔸Чечевица красная - 150 гр 🔸Морковь - 200 гр 🔸Лук - 1 шт 🔸Чеснок - 3 зубчика 🔸Картофель - 2 шт 🔸Томатная паста - 1 ст.л 🔸Базилик - 1/2 ч.л 🔸Вода (куриный бульон) - 1,5 л 🔸Соль, перец по вкусу 🔸Сливки 10-20% - 200 мл 🔸Растительное масло - 1 ст.л 🔸Сливочное масло - 20 гр 1. На смеси растительного и сливочного масла обжариваем лук, чеснок, добавляем морковь и картофель. Все хорошо обжариваем. 2. Добавляем томатную пасту, базилик, все перемешиваем и вливаем воду или бульон. 3. Добавляем промытую чечевицу. Солим, перчим по вкусу. Доводим до кипения и варим 30 минут. 4. После измельчаем суп блендером, вливаем сливки и все хорошо перемешиваем. Можете подать суп с отварным мясом и сухариками.
60 просмотров