Хрустящий картофель, запечённый с розмарином, и нежный сливочный порей с горчичными нот... — 25 марта 2026 г. в 13:13:00.349
Хрустящий картофель, запечённый с розмарином, и нежный сливочный порей с горчичными нотками — достойное украшение любого стола. Как же это вкусно звучииит😋 Берём: 2 средних стебля лука-порея (нарезать кольцами, тщательно промыть) 500 г картофеля (лучше молодого), вымыть 6 веточек розмарина 3 зубчика чеснока (мелко натереть) 2 ст. л. сметаны 1 ч. л. дижонской горчицы 1 ч. л. зернистой горчицы (по вкусу можно больше) 1 ст. л. рубленой петрушки (+ немного для подачи) оливковое масло соль и чёрный перец Выкладываем картофель в большую кастрюлю с холодной хорошо подсоленной водой, добавляем пару веточек розмарина. Доводим до слабого кипения и варите до мягкости, затем сливаем воду. Листья оставшегося розмарина мелко нарезаем, смешиваем с чесноком и 2 ст. л. оливкового масла. Разогреваем духовку до 190 °C (с конвекцией). Когда картофель немного остынет, разрезаем его вдоль пополам, перемешиваем с масляной смесью и выкладываем срезом вниз на противень. Запекаем до румяной корочки. Тем временем разогреваем немного масла в сковороде на среднем огне. Добавляем порей и тушим до мягкости. Вмешиваем сметану, петрушку и оба вида горчицы, прогреваем и приправляем по вкусу. Выкладываем порей на блюдо, сверху добавляем запечённый картофель и посыпаем петрушкой. #вкусняшки