Загружаем канал…
Сайт использует необходимые cookie. Яндекс Метрика и пиксель VK Рекламы включатся, только если вы нажмёте «Хорошо» — это согласие на обработку данных.
Бизнес
Канал для тех, кто хочет быть в курсе трендов и технологий в сфере ресторанного бизнеса. Здесь вы найдете, полезные рекомендации и новейшие решения для автоматизации вашего бизнеса.
Подробнее 👆🏼
«Один адрес — три жизни: как работает гибридный формат “Проект 56”» В этом новом выпуске подкаста - разговор с Алексеем Свиридовым, совладельцем «Проект 56» - пространства, которое объединило кофейню, фотозалы и ивент-площадку в одном месте. Говорим открыто и без глянца: — как создать бизнес, где главным продуктом становится атмосфера и ощущение пространства? — как зонировать пространство так, чтобы утром здесь пили кофе, днём проходили мастер-классы, а вечером - концерты и мероприятия? — был ли гибридный формат продуманной стратегией или естественной эволюцией проекта? — почему гости возвращаются сюда снова и снова - утром, днём и вечером? Это разговор для тех, кто хочет строить не просто бизнес, а место с характером. 📺 Смотрите наши подкасты на: 🔹 ВК Видео 🔹 YouTube 🔹 Rutube 🎧 …
Читать целиком«Гусь и Огурчик» (Новосибирск) Когда атмосфера опирается на систему Этот проект начался без лишней романтики - с чёткой задачи. Команда будущего бара понимала: чтобы создать сильное место, одной идеи недостаточно. Нужна база. Управляемость. Прозрачность. Поэтому к нам в компанию подключились ещё на этапе запуска. Так в Новосибирске появился «Гусь и Огурчик» - английский бар с новой русской кухней, вдохновлённый атмосферой одноимённого заведения из рассказов Пелем Гренвилл Вудхаус. Литературная лёгкость легла в основу концепции: уютное пространство без пластика, честная кухня и бар, команда, которая создаёт не сервис «по регламенту», а по любви к делу. Но за этой лёгкостью - строгая конструкция. Мы выстроили автоматизацию так, чтобы собственник видел бизнес в цифрах ежедневно, а не в кон…
Читать целикомОбщепиту дают передышку: Минфин предлагает обнулить НДС до конца 2026 года 🍽️💰 Когда в городе гаснет вывеска очередного кафе, это всегда больше, чем просто закрытый бизнес. Это минус одно место встреч, разговоров, свиданий и деловых переговоров ☕💬. За сухой статистикой о сокращении числа заведений — живые истории предпринимателей, которые не выдержали давления расходов и падающего спроса. И именно в этот момент появляется инициатива, способная изменить траекторию отрасли 🚀. Министерство финансов Российской Федерации предложило освободить компании и индивидуальных предпринимателей в сфере общественного питания от НДС с 1 апреля по 31 декабря 2026 года. Почти девять месяцев без одного из самых ощутимых налогов — звучит как реальный шанс выжить для тысяч заведений по всей стране 🌟. …
Читать целикомЗабудьте про ручной подсчет зарплаты и оплату «мертвых часов». Если ваши сотрудники отмечаются по карточкам или пин-кодам, вы почти наверняка переплачиваете. Карту можно отдать напарнику, пин-код — сказать по телефону. На видео — модуль Get ID. Мы сделали так, чтобы бизнес платил только за реально отработанное время: 1️⃣ Сотрудник отмечает приход и уход через сканер Face ID или приложение Get HR Mobile. Лицо или личный смартфон коллеге не передашь. 2️⃣ Данные о явках без искажений летят в систему Get HR, которая автоматически считает зарплату. Никаких ручных таблиц и ошибок. 3️⃣ И главное: это работает не только в ресторанах. У вас производство, склад или офис, где вообще нет iiko? Get ID оцифрует учет рабочего времени на любом объекте. Хотите автоматизировать расчет ЗП и закрыть дыры в…
Читать целикомCRAFT, Brook’s и Mist — три проекта, три характера и одна история. В новом выпуске подкаста Open Service вместе с Антоном Миненко говорим о ресторанном бизнесе изнутри: как создавались проекты, что стоит за их развитием и как формируется атмосфера, ради которой гости возвращаются снова. Обсуждаем путь Антона в индустрии, работу с командой, особенности разных концепций и принципы, которые помогают развивать бизнес, сохраняя индивидуальность каждого проекта. 🎙 Смотрите выпуск о людях, идеях и о том, как развиваются проекты с разным характером и общей историей. 🔹 ВК Видео 🔹 YouTube 🔹 Rutube Приятного просмотра! Гайд по ссылке 👉🏽 «Гайд по открытию и автоматизации кальянной на iiko»
Кейтеринг — это не только меню и красивые подачи. За каждым мероприятием стоит большая работа с расчётами, себестоимостью, персоналом, логистикой и расходами. Автоматизация помогает собрать всё в единую систему, контролировать смету и понимать экономику заказа ещё до начала мероприятия. Листайте карусель, чтобы узнать, как это работает 👆 Если остались вопросы или вам нужна помощь в автоматизации кейтеринга — обращайтесь.👌🏽
📣 27 октября выступаем на ПИР ЭКСПО! Наш спикер — Алёна Предеина, аналитик Open Service. За плечами Алёны более 15 лет в ресторанной индустрии, операционное управление производствами и более 3 лет работы с автоматизацией и бизнес-аналитикой. На площадке «Ресторан. Диджитал» разберём тему: «Госсистемы под контролем: маркировка в общепите без штрафов и паники» Поговорим о том: 📌 что такое «Честный знак» и как с ним работать без головной боли; 📌 почему маркировку важно понимать не только собственнику; 📌 какие есть варианты взаимодействия с системой; 📌 где можно оптимизировать процессы и не переплачивать; 📌 как автоматизация помогает снизить риски штрафов. И главное — покажем практические решения, которые можно применять в работе, а не просто записать в блокнот «разобраться потом» �…
Читать целикомКак автоматизировать питание в гимназии, где каждый день питаются сотни детей и взрослых? 👀 Здесь недостаточно просто поставить кассу. Нужно учитывать питание учеников, работу раздачи, весовой товар, оплату через «Москвёнок», заказы через киоски и процессы на кухне. Показываем в карусели, как мы выстроили всю систему — от столовой до питания в начальных классах. Листайте карусель → и смотрите, как это работает на практике. #кейсOS
От деревенской печи до нейросетей: как автоматизация меняет пекарни Визит на выставку «Хлеб» в центре «Зотов» — это настоящее путешествие во времени. Ручные сита, дровяные печи, макеты хлебных заводов — всё это показывает, какой путь прошла индустрия: от тяжёлого ручного труда до современных технологий. Промышленная революция подарила нам тестомесы, паровые печи и конвейеры. Сегодня наступает новый этап, где главный двигатель прогресса — уже не пар, а алгоритмы. Современная автоматизация — логичное продолжение этого пути. Только теперь мы автоматизируем не только работу пекаря, но и процессы, которые раньше требовали постоянного контроля со стороны бухгалтерии и владельца. Что автоматизирует iiko в производстве? 1. Расчёт сырья Технологические карты (ТТК) позволяют автоматически рассчит…
Читать целикомФото
