А как вы контролируете процессы на кухне и в сети ресторанов? 👨🍳👇 — 18 мая 2026 г. в 07:34:02.408
А как вы контролируете процессы на кухне и в сети ресторанов? 👨🍳👇 В новом выпуске подкаста с Алексей Ткаченко — бренд-шефом Grape Holding и преподавателем академии Stanfood — говорим о том, как автоматизация помогает выстраивать эффективную работу кухни и всех точек сети как единой системы. Алексей рассказал, как iiko помогает контролировать остатки, продажи и управлять всеми процессами удаленно. Отдельно обсудили контроль фритюрных масел, сроки годности продуктов и безопасность кухни: если срок продукта истек — повар просто не сможет использовать его в приготовлении. Все это помогает оптимизировать работу, снизить ошибки и сделать каждую точку частью одной четкой модели бизнеса. Выпуск уже доступен на всех платформах: 🔹 ВК Видео 🔹 YouTube 🔹 Rutube 🎧 А чтобы вам было удобно, слушайте подкаст «Разговор с ресторатором» на Яндекс Музыке и ВК Подкастах, Telegram - плеере Впереди — ещё больше разборов, инсайтов и разговоров по делу. 👌🏼