🍔💡 Киоски самообслуживания, контроль KPI и рост выручки: кейс международной сети бург... — 22 июля 2026 г. в 09:17:09.557
🍔💡 Киоски самообслуживания, контроль KPI и рост выручки: кейс международной сети бургерных Когда рестораны работают одновременно в Санкт-Петербурге, Москве, Новосибирске, Норильске и Чите, особенно важно сохранять единые стандарты качества, контролировать скорость работы кухни и обеспечивать высокий уровень сервиса для гостей. Именно с такой задачей к нам обратилась международная сеть бургерных. Что было важно? Главная цель — автоматизировать процесс приготовления и сборки бургеров. На каждой стадии производства работают су-шефы, а весь путь блюда — от жарки котлеты до выдачи готового заказа — контролируется по временным показателям. Это позволяет отслеживать качество работы кухни, соблюдать стандарты сети и формировать прозрачную систему KPI для сотрудников. Что внедрили? ✅ Киоски самообслуживания (КСО) Они взяли на себя часть нагрузки по приёму заказов и позволили значительно ускорить обслуживание гостей. Дополнительно были настроены: • визуальное меню с аппетитными фотографиями блюд; • подсказки и рекомендации для увеличения заказа; • автоматические акции и временные скидки; • механики привлечения дополнительного гостевого потока. Результат 📈 Средний чек вырос на 20%. 🌙 Часть предприятий сегодня работает круглосуточно без кассира — только силами сотрудников кухни. ⚡ Скорость обслуживания выросла, а процессы стали более прозрачными и управляемыми. Что дальше? Сеть продолжает активно развиваться и масштабироваться. Следующий этап — развитие франшизного направления, где особенно важно сохранить единые стандарты качества и сервиса на всех предприятиях. Автоматизация сегодня — это не просто удобство, а инструмент роста, который помогает ресторанному бизнесу масштабироваться без потери качества и контроля. Если вы тоже хотите ускорить работу ресторана, увеличить продажи и подготовить бизнес к развитию сети или франшизы — обращайтесь. Поможем подобрать и внедрить решение под ваши задачи. 🚀🍔