🎓Мы были в Сколково вместе с сильнейшими игроками ресторанной индустрии и обсуждали гл... — 13 августа 2026 г. в 09:10:02.390
🎓Мы были в Сколково вместе с сильнейшими игроками ресторанной индустрии и обсуждали главный вопрос: каким будет рынок через 10 лет? Не просто поговорить о трендах, а разобраться: кто останется в ресторанном бизнесе к 2035 году, какие изменения ждут отрасль и что нужно сделать уже сейчас. Так появился прогноз «Ресторанный рынок — 2035». 👆 Документ, в котором мы собрали аналитику, цифры и сценарии будущего отрасли. Мы разобрали: — почему меняется поведение гостей; — какие форматы будут расти; — почему автоматизация и AI станут частью ежедневного управления; — каким должен стать ресторан, чтобы быть в рынке и в деньгах через 10 лет.
48 просмотров