Капуста на хранение: как прощупать кочан и понять, что пора срезать
Капуста на хранение: как прощупать кочан и понять, что пора срезать Капуста на хранение: как прощупать кочан и понять, что пора срезать Главное при уборке капусты — не размер, а плотность. Крупный вилок может быть рыхлым внутри и сгнить за месяц. Проверяю так: сжимаю кочан двумя ладонями с боков и надавливаю большим пальцем на верхушку. Есть сопротивление, как у мяча, — отлично. Палец проваливается на сантиметр — на закваску. Ещё стучу по кочану: звонкий звук — плотный, глухой — внутри пустота. Полив прекращаю за три недели до срезки, иначе вилки растрескаются. Среднеспелые проверяю с конца сентября, поздние — с первой декады октября, когда ночью около плюс 5. Срезаю в сухую погоду при ночных 2-3 градусах. 🔗 Полная статья: https://organic-farmer.ru/kapusta-na-hranenie-kak-proschupat/ 📱 Мы в телеграм: https://t.me/organic_ferma 🤖 Мы в MAX: https://max.ru/foodlegger