🥒 Сезон кабачкового нашествия: лайфхак от технолога
🥒 Сезон кабачкового нашествия: лайфхак от технолога Главный технолог ТПО Наталья Кириченко знает, как превратить надоевшие кабачки в хрустящий ужин за 15 минут. Моем, чистим, режем кружочками, солим, панируем и жарим — всё гениальное просто. Секрет хрустящей корочки: после соления кружочки нужно обсушить на бумажном полотенце, чтобы ушла лишняя влага, и только потом панировать в муке или сухарях. Жарить лучше на хорошо разогретой сковороде — тогда они не впитывают много масла. Ингредиенты только кабачки, мука (или сухари), масло и соль. Толщина нарезки — около сантиметра, золотистая корочка — готово.
216 просмотров