Гости ресторана тратили на 8% больше, когда в меню убрали значок доллара
Гости ресторана тратили на 8% больше, когда в меню убрали значок доллара Исследователи Корнеллского университета Сибил Ян, Шерил Кимс и Мауро Сессарего раздали 201 гостю кафе при Кулинарном институте Америки три версии меню. В одной цены стояли со значком — «$20», в другой просто числом — «20», в третьей словами — «двадцать долларов». Счёт стола с меню без значка был в среднем на $5,55 больше. В пересчёте на человека — $24,87 вместо $23, около 8%. Между «$20» и «двадцать долларов» разницы не было. Кимс объясняет это «болью оплаты»: любое напоминание о деньгах, значком или словом, заставляет тратить осторожнее. А Ян называет такую правку «низко висящим плодом»: выигрыш небольшой, зато поменять меню легко. @osnovateli
111 просмотров