Мягкими эти кабачки не становятся: ломтики хорошо держат форму и приятно похрустывают. ...

Мягкими эти кабачки не становятся: ломтики хорошо держат форму и приятно похрустывают. Острота чувствуется сразу, но не перебивает сочный овощной вкус. Я ставлю такую закуску и к картошке, и к мясу, а оставшийся соус домашние собирают хлебом. Трёх литров до весны у нас ещё ни разу не хватило. КАБАЧКИ В ОСТРОМ СОУСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Горький перец — 1 шт. ✅ Морковь — 3 шт. ✅ Чеснок — 100 г ✅ Столовый уксус 9% — 1 стакан ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Соль — 2 столовые ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Банки и крышки тщательно вымойте и простерилизуйте. 2. Кабачки вымойте, затем нарежьте ломтиками или тонкими кружочками. 3. Морковь и чеснок пропустите через мясорубку. 4. В просторный таз налейте растительное масло и столовый уксус 9%, добавьте сахар и соль. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. 5. Добавьте измельчённые морковь и чеснок, варите 5 минут. 6. Переложите кабачки в маринад. После закипания варите 25 минут на небольшом огне. 7. Сразу разложите кабачки по горячим стерильным банкам и закатайте стерильными крышками. 8. Укутайте банки одеялом и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Выход готовой заготовки — 3 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿