Лёгкая цитрусовая кислинка делает сладковатый вкус этих огурчиков особенно приятным. Я ...

Лёгкая цитрусовая кислинка делает сладковатый вкус этих огурчиков особенно приятным. Я ставлю на стол целую тарелку, потому что дети всегда просят добавки. Огурцы остаются крепкими и звонко хрустят, а заливка получается мягкой, без резкой уксусной ноты. Несколько банок «Пражских» держу специально для семейных ужинов и праздников. ОГУРЧИКИ «ПРАЖСКИЕ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Небольшие огурцы — около 12 шт. ✅ Лимон — 1 тонкий кружок ✅ Чеснок — 2 зубчика ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Листья чёрной смородины — 2 шт. ✅ Корень хрена — 1 см ✅ Зонтик укропа — 1 шт. ✅ Душистый перец — 3 шт. ✅ Эстрагон (тархун) — количество не указано ✅ Лист вишни — количество не указано ✅ Вода — 500 мл ✅ Крупная соль — 20 г ✅ Сахар — 75 г ✅ Лимонная кислота — 0,5 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Хорошо промойте огурцы. Перед приготовлением замочите их в воде на 2–3 часа. 2. На дно стерилизованной банки объёмом 1 л положите чеснок, лавровый лист, листья чёрной смородины, корень хрена, зонтик укропа, душистый перец, эстрагон и лист вишни. 3. Наполните банку огурцами и добавьте тонкий кружок лимона. 4. Залейте огурцы кипятком и оставьте на 20 минут. 5. Слейте воду из банки — для маринада она не понадобится. 6. В 500 мл воды добавьте крупную соль, сахар и лимонную кислоту. Доведите до кипения и варите 1 минуту с момента закипания. 7. Залейте огурцы кипящим маринадом и закатайте стерилизованной крышкой. 8. Переверните банку, укутайте и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Корень хрена можно заменить листом хрена. ✅ Выход — 1 банка объёмом 1 л. ✅ Храните заготовку в прохладном месте или в погребе. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿