Мариновать лесные грибы меня научила мама, и с тех пор я много лет пользуюсь только эти...

Мариновать лесные грибы меня научила мама, и с тех пор я много лет пользуюсь только этим способом. Они получаются крепкими, в меру кислыми и не плавают в лишней жидкости. Зимой открываю банку, добавляю немного масла, чеснока и зелени — к картошке лучше закуски не придумаешь. ГРИБЫ МАРИНОВАННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свежие перебранные лесные грибы — 1 ведро объёмом 7–8 л ✅ Вода — 2 л ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Уксусная эссенция 70% — 1 ст. л. ✅ Перец горошком — 1 ч. л. ✅ Лавровый лист — 7–9 шт. ✅ Душистый перец или гвоздика — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Грибы очистите, переберите, тщательно вымойте и нарежьте. 2. Отварите грибы в воде в течение 20 минут. 3. Откиньте их на дуршлаг и хорошо промойте под проточной водой. Оставьте, чтобы стекла вода. 4. Для маринада налейте в кастрюлю 2 л воды, добавьте соль, сахар, уксусную эссенцию 70%, перец горошком и лавровый лист. По желанию положите душистый перец или гвоздику. 5. Поставьте кастрюлю с маринадом на плиту и переложите в неё подготовленные грибы. 6. Варите грибы в маринаде 15–20 минут. 7. Горячие грибы разложите по заранее простерилизованным банкам и закатайте. 8. Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Указанного количества маринада хватает на одно ведро объёмом 7–8 л свежих перебранных грибов. ✅ При раскладывании грибов по банкам маринада почти не остаётся, поэтому грибы в нём не плавают. ✅ Перед подачей грибы при желании можно промыть, добавить чеснок и зелень, затем заправить растительным маслом или сметаной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿