Плотную овощную икру я чаще всего подаю к свежему хлебу или горячей картошке. Морковь в...

Плотную овощную икру я чаще всего подаю к свежему хлебу или горячей картошке. Морковь в ней становится мягкой и нежной, а помидоры дают приятную кислинку без лишней сладости. Перец регулирую по настроению: для семьи делаю помягче, а несколько банок закрываю поострее. Зимой такая закуска заметно упрощает и обычный ужин, и неожиданные посиделки с гостями. МОРКОВНАЯ ИКРА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Чеснок — 100 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1 ст. л. ✅ Уксусная эссенция 70% — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Морковь и помидоры пропустите через мясорубку. 2. Добавьте сахар, соль и растительное масло. Тушите 1 час 15 минут. 3. Добавьте чеснок и чёрный молотый перец. Тушите ещё 10 минут. 4. Влейте уксусную эссенцию 70% и тушите ещё 5 минут. 5. Закатайте икру и укутайте банки до остывания. СОВЕТЫ: ✅ Количество чёрного молотого перца можно регулировать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿