Острый перчик из маленькой баночки я ставлю рядом с мясом, пловом или наваристым супом.... — 7 сентября 2026 г. в 10:30:25.621
Острый перчик из маленькой баночки я ставлю рядом с мясом, пловом или наваристым супом. Он остается плотным, хорошо пропитывается маринадом и приятно обжигает язык. Разноцветные стручки смотрятся так аппетитно, что гости редко оставляют их без внимания. Закрываю их понемногу, зато зимой ни одна баночка не залеживается. МАРИНОВАННЫЕ ПЕРЦЫ ЧИЛИ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Перцы чили, лучше разноцветные — сколько поместится в банки ✅ Чеснок — по 1 зубчику на банку ✅ Душистый перец — по 2 горошины на банку ✅ Лавровый лист — по 1 листику на банку ✅ Гвоздика — по 2 ядрышка на банку Для маринада на 4 банки по 250 г: ✅ Вода — 0,5 л ✅ Уксус 9% — 300 г ✅ Соль — 2 ст. ложки ✅ Подсолнечное масло — 3 ст. ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Наденьте резиновые перчатки, чтобы защитить руки во время работы. 2. Банки объёмом 200–250 г и закручивающиеся крышки вымойте с содой, обдайте кипятком и накройте банки крышками. 3. Перцы тщательно вымойте, чеснок очистите. 4. В кастрюлю налейте 0,5 л воды, добавьте 2 ст. ложки соли, 300 г 9% уксуса и 3 ст. ложки подсолнечного масла. Поставьте маринад на огонь и доведите до кипения. 5. Пока маринад нагревается, положите в каждую банку по 2 ядрышка гвоздики, 1 зубчику чеснока, 2 горошины душистого перца и 1 лавровому листику. 6. Наполните банки перцами. Удобнее укладывать их, держа банку горизонтально. 7. Как только маринад закипит, осторожно и понемногу залейте им перцы. 8. Сразу плотно закрутите крышки и укутайте банки. Оставьте их медленно остывать. СОВЕТЫ: ✅ Для этой заготовки лучше использовать небольшие банки с закручивающимися крышками объёмом 200–250 г. ✅ Если укутанные банки будут остывать медленно, дополнительная стерилизация не понадобится. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿