Спелость лета в такой банке чувствуется с первой ложки: помидоры остаются плотными, а с...
Спелость лета в такой банке чувствуется с первой ложки: помидоры остаются плотными, а сок получается густым и выразительным. Я подаю их к горячей картошке, а заливку добавляю в супы и соусы. Заготовка отлично хранится в квартире и зимой не раз помогает быстро собрать хороший домашний обед. ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Соль — 2,5 ст. л. ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Томатный сок — 1,5 л ✅ Душистый перец — 5 шт. ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Гвоздика — 2 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Крепкие помидоры хорошо мою и раскладываю по чистым банкам. 2. Заливаю банки кипятком и прикрываю крышками. 3. Пока помидоры прогреваются, готовлю томатный сок. Его можно отжать с помощью соковыжималки или измельчить помидоры блендером, а затем протереть через сито. 4. В сок добавляю соль, сахар, душистый перец, лавровый лист и гвоздику. Ставлю на огонь и варю 15 минут. 5. Сливаю воду из банок и сразу заливаю помидоры горячим томатным соком. 6. Закатываю банки крышками. СОВЕТЫ: ✅ Выход готовой заготовки — 3 литра. ✅ Общее время приготовления — 1 час. ✅ Для 1,5 литра томатного сока потребуется примерно 2 кг томатов. ✅ Помидоры будут готовы через несколько месяцев. ✅ Заготовку можно долго хранить при комнатной температуре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿